ȘtiriUtil

Conservăm verdeţuri pentru iarnă

Portulac.

Cum procedăm, dacă nu avem loc în congelator ca să depozităm verdeţuri pentru iarnă, iar unele din ele nu pot fi uscate sau murate, pentru că îşi pierd şi gustul, şi aroma, şi aspectul? Iată o metodă simplă, pe care poate încă nu aţi încercat-o.

Aşadar, ce verdeţuri avem acum, în luna august, în grădină?

Pătrunjel. Dar straturile arată jalnic. Luăm un foarfece de grădină şi tundem toată verdeaţa, până la rădăcină (ca să dea alta, fragedă, care ne va servi până dau gerurile). Alegem frunzele proaspete.

Ţelină. Dacă a fost udată, acum rodeşte din belşug.

Portulac sau iarbă grasă. Această plantă creşte bine  tot sezonul. Se folosesc nu doar frunzele, dar şi tulpinile şi floricelele.

Stevie. Dacă după înflorire aţi tuns tufele până la rădăcină, acum din nou a început să dea frunze fragede.

Ceapă verde. Cea de cozi acum rodeşte a doua oară.

Măcriş. El nu e bun pentru uscat, aşa că tocmai îl putem folosi în această variantă.

Mărar. Doar dacă l-aţi semănat mai târziu.

Leuştean. Rodeşte tot sezonul, dar nu tuturor le place fiert în ciorbă. Cei care îl preferă, de regulă îl adaugă proaspăt în farfurie.

Spălăm bine tot ce am adunat, mărunţim şi amestecăm într-un lighean.

Dăm în clocot o cantitate de borş acru de tărâţe – cât avem şi dorim să ne fie în rezervă. Adăugăm verdeaţa mărunţită, la dorinţă – şi ceva sare, mai dăm odată în clocot, punem în borcane şi strângem capacul.

Ca să nu uităm şi să ne trezim cu ciorba prea sărată, scriem pe capacul borcanului că borşul şi verdeaţa conţin sare.

În loc de borş acru putem folosi suc de tomate ori sare de lămâie.

 

 

Arată mai mult

Vrei să devii membru al echipei săptămânalului CUVÂNTUL? Alege să ne susții cu doar 4 euro.

Stimate cititor! Îți vom fi recunoscători dacă, alegând una din cele trei variante de contribuție, vei susține CUVÂNTUL în misiunea nobilă de informare și schimbare în societate. Vezi pagina de abonare

Abonamente CUVÂNTUL
ContribuitorFanPatron
€4€7€12
Prieten fidel al săptămânalului CUVÂNTUL, pentru cititorii din diaspora:

Abonezi cel puțin 5 persoane (juridice sau fizice) din raioanele Rezina, Orhei, Șoldănești și Telenești, or. Chișinău (școli, biblioteci, biserici, case de copii, ONG-uri, părinți, bunici, rude, profesori etc., etc.) la varianta print a săptămânalului CUVÂNTUL pentru o perioadă de 6 și mai multe luni (un abonament lunar costă 16 lei) și câștigi un set de cărți marca CUVÂNTUL și dreptul la un reportaj foto/video în ziar și / sau pe site-ul cuvintul.md despre viața și activitatea ta sau viața și activitatea unei persoane pe care o consideri demnă de a fi făcută publică. Notă: cadourile pot fi ridicate personal sau redirecționate unei persoane /familii/ instituții la dorința Dumneavoastră.

Ziarul Cuvântul

La început era Cuvântul și Cuvântul era la Dumnezeu și Dumnezeu era Cuvântul.

Articole similare

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker